Farina acqua e sale

Mercoledì, 13 Novembre, 2013

Mercoledì 13 novembre, all’interno del Corso La Cucina del CortoBio, serata dedicata agli impasti: panuozzi, pizze, tielle, scacce … ma non solo! L’alchimia di acqua farina e sale per la pastamatta, il ciapati, le crescentine, le tigelle, piade e piadine, ma anche la cutiscia salata. Al forno, al vapore, in padella… i tre magici elementi diventano una moltitudine di piatti diversi, manco fossero Fregoli! L’appuntamento con i nostri cuochi Marina Romanò (Famiglie in cammino) e Massimiliano Pini (G.a.s. Santagata) è presso la Scuola Steineriana di Como-Trecallo (Via Mirabello 7) alle ore 20.

Costo: 25 euro, iscrizione obbligatoria.

I corsi Con le mie mani sono pensati per re-imparare a “fare” e non solo “acquistare”, riprendendosi la propria indipendenza economica e creativa, producendo poi, da soli, in famiglia o con amici, i beni di cui necessitiamo, come pane e focacce, formaggi, conserve, ortaggi, cosmetici, oggettistica in stoffa o capi di abbigliamento e piatti sfiziosi e salutari con ingredienti di filiera corta.
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