Birrificio Sociale di Malnate

Categoria 
Agricoltori e produttori locali/biologici
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Il progetto prevede la creazione di un microbirrificio, ovvero un laboratorio artigianale dove viene prodotta della birra non filtrata e non pastorizzata. L’idea di base di questo progetto è quella della creazione di una realtà aperta al sociale, dove oltre al lavoro del personale tecnico trovino spazio anche delle categorie svantaggiate che possono essere impiegate per le attività di imbottigliamento, etichettatura, tappatura e tutte quelle mansioni che non richiedano specifiche competenze tecniche. Nella prima fase del progetto siamo stati soci della Cooperativa Sociale il Giardino del Sole di Venegono Superiore e abbiamo avviato la produzione utilizzando un impianto in conto terzi con nostre ricette.
Dal Gennaio 2019 abbiamo creato la nostra cooperativa sociale: COOPERATIVA SOCIALE BSM ONLUS. Nei primi tre anni il progetto prevede la raccolta dei fondi necessari per l’acquisto degli impianti e l’avviamento dell’attività produttiva della birra artigianale a Malnate. Abbiamo già un piccolo punto vendita a Malnate dove collaborano già con noi alcuni ragazzi disabile dell'associazione La Finestra di Malnate.