Mescolanze Impresa Sociale s.r.l. nasce con l’idea di promuovere occasioni di incontro per contrastare i luoghi comuni sull’immigrazione e ricordare, attraverso il cibo e la storia del cibo, le influenze culturali che hanno caratterizzato il nostro Paese, per esprimere, attraverso la cucina e la piacevolezza e la leggerezza della tavola, concetti importanti come l’interazione tra soggetti culturalmente diversi, il rispetto del pianeta, la tutela della salute, il diritto all’alimentazione, il rifiuto degli sprechi, l’attenzione agli altri.
Gli obiettivi che l’impresa sociale si pone sono:
– di integrazione: favorire l’integrazione lavorativa di persone richiedenti asilo inizialmente attraverso un percorso di tirocinio in vista di una loro assunzione all’interno dell’Impresa Sociale;
– di sostenibilità: ridurre i consumi energetici secondo le linee ispiratrici dell’impresa sociale, che opta per disincentivare l’uso della plastica e dei materiali usa e getta e utilizza materie prime principalmente da filiera corta e prodotti del commercio equo e solidale.